海鲜焖饭

最近因为工作原因，我很少在家做饭了，一家之主每天都带着小屁孩来吃，除了面条，就是面条。星期二我终于有时间了，决定在家准备一顿美味的饭菜。女孩说她想吃米饭。她原本打算用排骨做蒸饭。她看到菜市场里有蛤蜊和活虾，于是决定换个招数，做海鲜蒸饭，让小海胆多吃海鲜，就买了那个。我点了活虾和蛤蜊，并在杂货店买了一袋袋冷冻新鲜扇贝作为配料。

我以前做红烧排骨，但这是我第一次做红烧海鲜饭，我一直觉得方法是一样的。说实话，不管是什么菜，只要我想做，我不可能做不到！唯一的区别就是好吃不好吃哈哈。..

我不是专业厨师，可能做错了什么，请指出，我可以改正，请见谅！好了，废话不多说，直接进入正题。

海鲜焖饭的用料：蛤蜊、虾、鸡翅、冷冻仙​​贝、胡萝卜、玉米粒、青豆、辣椒、黄油、大葱、洋葱、姜、柠檬、各种香料

准备好工作了：

1.鸡翅买好后先冲洗干净，将鸡翅放入一锅冷水中，加入料酒、酱油、大葱和姜，煮沸，去腥味，不断撇去血沫和泡沫.

2.把虾洗干净，如果不是太难，可以用牙签把虾背上的鱼线拔出来。其实我觉得没必要，而且我觉得摘了也不觉得好吃。

3.辣椒和胡萝卜切丁，洋葱切成大片，柠檬对半切开，用现成的玉米和青豆。注意：胡萝卜和青豆不要加太多，否则会盖过海鲜的味道。

4.先把米饭煮熟。米饭不要放太多水。米面两指厚基本就够了。最好让它有点硬，这样它就有嚼劲。

生产工艺：

1.将黄油放入平底锅中，待洋葱完全溶解后依次加入洋葱炒，搅拌，直至出香；然后加入胡萝卜、玉米和青豆继续翻炒至香；然后加入煮好的蛤蜊炒仙贝，继续煎一会儿；最后加入鸡翅和虾继续煎！

不要放弃，直到你把虾炸到红为止！

2.将所有炒好的材料加入蒸好的米饭中，锅底会有一些汤汁，加适量盐调味即可。加入一半柠檬汁，在上面撒些葱花，盖上电饭煲继续炖约五分钟。

终于可以做饭了！看看，是不是已经被征服了？其实很简单，只是稍微复杂一点，复杂一点。

这个海鲜炖菜真的很好吃！硬米饭浸在海鲜汤里，每一粒似乎都被盖住了。绝对没有必要在饭菜中添加蔬菜。

结论：鸡翅必须事先焯一下，最好一次煮熟。

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海鲜焖饭特别简单,荤素搭配、饭中有菜,特别适合懒人做

步骤2

将材料浸泡至软，洗净，换刀备用……大米洗净，泡水，加2.5杯大米，加水量约为电饭煲水位的1.5，泡20分钟左右。但水比平时少，因为加了五花肉腌料、酱油、料酒，加水适量，米饭会有明显效果）