大家说下饭店厨房怎么设计

酒店的后厨房是酒店重要的“战场”。餐厅厨房布局设计是否合理，直接影响着整个餐厅食品配送的效率。因此，在设计小餐厅厨房的装饰和设计时，要注意小餐厅厨房的装饰方法和小餐厅厨房布局设计方案的相关问题。为了让大家更多地了解小酒店的厨房装饰，让我们来介绍一下酒店厨房装饰的相关知识吧！(推荐读物:酒店装饰的技能是什么)

1.如何装饰小酒店厨房

1.照明选择

安装、选型厨房灯时，请注意灯的色调和照明功能。要知道酒店厨房的照明和大厅的照明不一样。厨房的照明，主要是实用性。因此，选定的灯光必须明亮，并且能够掌握盘子的颜色。

2.请注意空间的使用

小餐馆的面积不是很大，使用到空间的每个角落都必须完全满足实用性。平面空间有限时，可以充分利用墙壁的立体空间提高厨房的实用性。一般来说，可以在墙上使用架子和隔板，也可以在墙上添加挂钩以增加厨房的悬挂空间。

3.请注意通风条件

厨房带有抽油烟机，安装时需要注意排气条件。无论厨房配备了高级牵伸还是直接配备了简单的排气扇，都要注意厨房，特别是小菜和烹饪区域形成负压，即排出的空气量，要比厨房补充的新鲜空气量多。

2.小餐厅厨房布局设计

1.配备基本收纳空间

设计小餐厅的厨房时，要注意在厨房里设置基本的收纳空间，并配置一些日用品。这样可以节省空间，让厨房看起来很干净。

2.需要足够的空间进行操作

小餐厅的厨房很小，但在设计时，需要注意厨房的基本操作空间。可用于清洗区域、蔬菜切割区域、烹饪区域等，必须合理分配空间，避免空间出现视觉上的拥挤。

3.设计距离必须合理。

设计酒店厨房时，必须保证洗菜和火炉之间的距离正确，避免距离太近，以免发生火灾等事故。另外，火炉和烟机之间的距离也根据使用者的身高，一般距离约为60cm。

酒店厨房是生产食品的场所，因此需要注意厨房的实用性和空间整体布局，进行装饰和设计。小餐厅的厨房选择狭小而长的空间分布，装饰简单但专业，相对宽敞的空间也方便厨师走动和做饭。厨房的功能划分非常明确。银色不锈钢工作台排通过各种凹槽和工具设置在内部，大范围头套长排设置在天花板上，确保厨房的新鲜空气质量。总的来说，这种酒店的厨房设计合理实用，满足了酒店厨房的需求。

小饭店厨房怎么装修小饭店厨房布局设计方案

酒店的厨房装饰送餐功能是酒店装饰的非常重要的链接和焦点。和家里的厨房不同，酒店要求很多，使用方便，外观也不容忽视。在装饰设计中，以下几点也很重要。

1.后厨房地板:后厨房地板的设计和选材需要注意。使用红色钢的创新功能防滑地砖、砖头依然是不错的选择。

2.后厨房必须通风良好。酒店后厨油烟的气味非常大，厨房空气需要保持新鲜，呼吸厨房油烟。同时，必须注意烤箱、蒸汽锅炉、蒸汽灭菌柜、洗碗机和其他生产设备，避免所有烟雾渗透厨房和厨房外。

3.厨师长灯:灯光不能过于开放，要注重实用性，有亮度，方便菜刀操作。还有茶室。设计茶室时，必须注意便利性原则。

4.后厨房水和沟:由于打开的沟太浅或太厚，或没有水平间隙，或有机连接，导致厨房或水连接发臭，厨房难以清洁干燥。因此，在酒店装修后的厨房设计流程中，必须充分考虑原材料的解冻和清洗，获取干净的水和干净的水，确保水干净，在合适的地方环境健康。尽可能。